Pepers, behorend tot het plantengeslacht Capsicum, zijn veelzijdige planten die je gemakkelijk zelf kunt kweken. Of je nu kiest voor milde jalapeño’s of pittige habanero’s, met dit stappenplan geniet je binnen enkele maanden van je eigen oogst.
Stap 1: De voorbereiding
Kies eerst welke pepervariëteiten je wilt kweken. Let op het pittigheidsniveau en de gewenste smaak. Verzamel vervolgens de benodigde materialen:
- Peperzaden
- Potgrond of zaai- en stekgrond
- Potjes of zaaitrays
- Kweekkasje met doorzichtige kap
- Eventueel: zaaihulpstukken zoals een zaadstrooier en verspeensetje
Stap 2: Pepers voorzaaien
Methode 1: de eenvoudige manier
Begin in januari of februari met het voorzaaien binnenshuis:
- Vul potjes of zaaitrays met aarde op kamertemperatuur.
- Zaai de peperzaden en bedek ze met ongeveer 1 cm aarde.
- Besproei de aarde licht met een plantenspuit.
- Plaats de potjes in een kweekkasje of bedek ze met een doorzichtige kap of plastic zakje.
- Zet ze op een warme, zonnige plek, zoals een vensterbank.
- Laat de zaailingen regelmatig luchten door de kap of het plastic tijdelijk te verwijderen.
- Houd de aarde vochtig door regelmatig te sproeien.
Methode 2: Deno methode, de beste manier
Merk je dat de bovengenoemde methode niet lekker werkt voor jou of merk je dat de opkomst van pepers erg laag is overweeg dan de Deno methode. Deze methode geeft je echt de beste resultaten. Een artikel hierover vind je hier: https://www.heetstepeper.nl/ebook-alles-over-chilipepers/inzaaien/
Stap 3: Pepers verspenen
Na ongeveer twee tot drie weken verschijnen de eerste kiemblaadjes (Capsicum kunnen 4 tot 7 weken duren), gevolgd door de eerste echte blaadjes. Zodra deze zichtbaar zijn:
- Haal de zaailingen voorzichtig uit de zaaitray.
- Plaats elke zaailing in een eigen potje met verse potgrond.
- Zorg ervoor dat de zaailingen voldoende licht en warmte krijgen om verder te groeien.
Stap 4: Afharden en Verplaatsen
In mei, na de IJsheiligen (11 mei), is de kans op nachtvorst voorbij:
- Laat de planten geleidelijk wennen aan de buitentemperaturen door ze overdag buiten te zetten en ‘s nachts binnen te halen.
- Na ongeveer een week kunnen de planten permanent buiten worden geplaatst, bijvoorbeeld op een zonnig terras of in een kas.
Stap 5: Verzorgen en Oogsten
- Geef de planten regelmatig water, maar voorkom dat de wortels in water blijven staan.
- Bemest de planten periodiek met een geschikte meststof.
- Verwijder eventueel de eerste bloemen om de plant te stimuleren meer vruchten te produceren.
- Afhankelijk van de soort kun je na enkele maanden de pepers oogsten. Rijpe pepers hebben meestal een diepe kleur en voelen stevig aan.